<脚本类型=“ text / javascript” src="//forums.mingmingxieye.com/static/ver30.b87.6985da3/wro/header.js">

跳到主要内容

除夕之夜,我在一个朋友之家,和其他酒瓶中,我带了一辆'78 Beychevelle。在我的酒窖里坐了好几年,无论出于什么原因,我都以为这可能是现在,或者永远不会。
当我拔出软木塞时,我注意到它有些柔软,并且在整个侧面上都有污点,尽管我没有发现任何渗漏。出来时,我看到开瓶器并没有完全穿过,最后约1/4英寸的软木塞掉了,留在了脖子上。我很快就放下了开瓶器,重新开始注意(想看一下枪管),最后的软木塞用力从瓶中突然冒出,正好击中我的额头,然后喷洒我的衬衫和红酒。
现在,我可以相信葡萄酒已经出了点问题。但是没有这么简单的答案。葡萄酒本身不是很好,但是还不错。水果几乎一无所有,一遍又一遍是砖色,但没有不良的味道,气味或任何起泡沫的迹象。这是我对这个年份的期望。不是很好,但是可以喝。

这里有没有人发生过类似的事情?

“在美国,首先获得糖,然后获得权力,然后获得妇女!” -荷马·辛普森
原始帖子

回复从最旧到最新排序

格罗斯
不,我是不久前从一个凉爽的酒窖里拿出来的。如果有的话,那葡萄酒比空气温度还凉。正如我所写,没有任何迹象表明二次发酵。这是一个谜吗?

“在美国,首先获得糖,然后获得权力,然后获得妇女!” -荷马·辛普森
气体膨胀问题不是葡萄酒相对于空气的原因之一,而是瓶子中空气的加热和膨胀。

从理论上(粗略的理论上来说),瓶子可能已经密封并保存在凉爽的温度下,从而在其中捕获了“ x”个空气分子。随着空气温度升高(达到室温),那些“ x”个空气分子开始移动得更快,导致气体膨胀,现在只有一个空间可以容纳“ x”-“ y”个空气分子。这迫使软木塞出来。这小小的软木塞对气体的抵抗力很小,这有助于将其发射出去。

只是一个理论,但我别无其他。

********
是的,但我是来这里辩论的。

哦!哦!对不起,这是虐待。
格罗斯

仍然必须存在比正常情况更多的分子,或比空气膨胀更快的分子,否则从地窖出来的每个瓶子都会出现这种情况。在这种情况下,仅仅氧气是不够的,你不觉得吗?

我认为一定是二次发酵或任何其他产气反应引起的。

对不起笨拙的语言,还为时过早...

添加回复

发布
<脚本类型=“ text / javascript”> function watchCompositionConsumer() { promptGuestToLogin(null, "You must sign in to follow this Topic."); }
×
<脚本类型=“ text / javascript”> promptGuestToLogin = function(customTitle, customMessage) { $('#guestLoginUpsellTitle').html($.trim(customTitle) ? customTitle : "需要会员"); $('#guestLoginUpsellReason').html($.trim(customMessage) ? customMessage : "我们很抱歉。您必须登录才能继续。"); guestLoginUpsellPopup.show(); };
×
×
×
链接已复制到剪贴板。
×
<脚本类型=“ text / javascript” src="//forums.mingmingxieye.com/static/ver30.b87.6985da3/wro/footer.js"> <脚本类型=“ text / javascript” src="//forums.mingmingxieye.com/commonDynJscript/common-ver30.b87.6985da3-1527179450876.js"> <脚本类型=“ text / javascript”> $(document).foundation(); <脚本类型=“ text / javascript”> $(function() { SS.registerSkipToMainContentContainer("skipToMainContentContainer"); });