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我在地下室里有一个小型酒窖可以长期存放,在华盛顿特区我家厨房的柜台下面有一个小的U形线。

在两个酒窖中,我约有95%的葡萄酒损失了1/8-1/4“的葡萄酒。没有泄漏的迹象(没有酒渣等),打开的瓶子中的软木塞有丢了一些酒是完美的,底部有一个小环,酒的味道恰到好处。

但是,我继续丢酒,没有任何解释。在过去的两天里,我每天都买一瓶,在每个地窖中放一个,并标出葡萄酒的水平。今天,我看到葡萄酒再次渗出了大约1/8“-1/4”的厚度。

地窖的细节如下:

地下室的地窖宽8英尺,深2英尺,里面有Whisperkool 1600。我是根据Whisperkool指示自行制造的。瓶型探头给出的典型温度范围是54.5-55度,湿度范围是68-71%。房间的温度范围为58-60度,典型湿度为48-51%。

除了温度在55-60度之间的标准设置外,U线没有测量值。

我曾与多家葡萄酒零售商,与酒窖的朋友甚至是酒窖承包商进行过交谈,但没人能提供解决方案。

如果有人可以提供帮助,将不胜感激。
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回复从最旧到最新排序

也许葡萄酒在冷却时所占体积较小。我知道当液体冷却(变成冰)时它们会膨胀,但也许当它们仅冷却至58度时它们会像固体物体一样收缩。除此之外,我没有任何线索。如果您只缺了1/8到1/4英寸,那么我会认为液体占用的瓶子体积较小。如果您缺少1/4至1/8的瓶子,那我会担心。 ek
可能是《葡萄酒仙子》!

直接在商店中量一瓶新酒,然后再测量您在接下来几周内已经花了很长时间的葡萄酒瓶。

您对湿度测量有多自信?

我高度怀疑温度会随着温度的升高而降低,从而可以测量。您可以通过将瓶子加温并重新保养(然后饮用!)来轻松消除这种情况。

给我们更多数据!
无需担心...您的酒刚刚收缩。

当大多数物体冷却时,它们会收缩。水;但是,具有独特的吸引力,那就是临时性的。降低到4摄氏度,它实际上开始膨胀,直到达到0摄氏度。由于葡萄酒主要是水,所以您的葡萄酒正从最初存储的较温暖温度收缩到新的,较凉爽的酒窖温度。的变体 伦蒂尼的 实验应该可以。由于您已经测量了填充物的位置,因此将酒从酒窖中取出并放在柜台上。几个小时后测量填充量……它应该高于您的标记。

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