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我有一个密封的Prime里脊烤肉烤真空,我计划在未来的几天里打开和烹饪。我的计划是像煮肋排一样烹饪它-内部230F烤箱至125 + F,静置,使其达到130F以上,外部稳定,凉爽。曲柄烤箱达到550F, 烤箱恢复温度后,再放烤6分钟。 

但是...我从未真正看到过有关此的说明。用同样的方法烹饪排骨是一种错误吗? 所有在线说明均建议在350F或更高温度下烹饪。欢迎思想。 

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