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民间

随着旧线程变长,开始一个新线程:

参会者

双喷
大环丙孕酮
多克塔普
Aav28
Vintoronto和配偶
Jhcolman和配偶
斯图尔特和西格
Mangiare和配偶
罗伯特·萨瑟兰
酒迷

葡萄酒Flights

通过飞行,这样我们就可以了解所有情况(并避免过多的单次葡萄酒飞行):

旧世界左岸波尔多VS新世界Cabarnet

新世界
jhcolman-1996年的拉若塔赤霞珠或1995年的Caymus Cabernet Sauvignon
罗伯特·萨瑟兰-2004肯伍德赤霞珠艺术家系列
Magiare-2003年Clark-Claudon Cabernet Sauvignon十周年

古老的世界
jhcolman-1978年,贝谢维尔
温德斯特-1990年的巴特利
Mangiare-2000塞内加克·上梅多克城堡和2000珀特萨克·梅多克城堡



旧世界与新世界黑皮诺

古老的世界
VinToronto-1993年DomaineBarthod-NoëllatChambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns和1997 Faiveley Nuits St.Georges 1er Cru Aux Chaignots。

新世界
BigProvolone-可能是2006 Cherry Ave Single Vineyard,2007 Cherry Ave and Laidlaw和2008 Laidlaw(未发行)
双喷-Paul Hobbs黑皮诺



旧世界与新世界长相思

古老的世界
WInderlust-2006年Smith-Haut-Lafitte

新世界
??????



波尔多右岸vs新世界美乐或Meritage

古老的世界
Jhcolman-如果有人将它与同等兴趣的New World瓶搭配,我可能会说服我带来2001 L'Evangile。

新世界
大环丙孕酮-可能是2007年的Tawse Meritage。



意大利语-IGT Sangiovese

古老的世界
BigProvolone-1997年ISO OLENA

新世界
????



法国冬宫
大波洛伏龙-可能是1998年和1996年的Chapoutier Hermitage La Sizeranne



霞多丽

古老的世界
罗伯特·萨瑟兰(Robert Sutherland)-2006年布纳德(Bouchard)Aînéet Fils Meursault

新世界
双喷-Hanzell或Kistler甜菜


罗伯特·萨瑟兰(Robert Sutherland)提出由与会者重铸上述内容,以使每个人都知道他们在想什么或迄今为止提出了什么。


干杯

朱利安
原始帖子

回复从最旧到最新排序

好吧,为了简化起见,我认为我的名字出现了很多次,为什么不把它缩小到下面的2个瓶子?

2007 Meritage,Tawse Niagara
1997 Isole E Olena Cepparello,托斯卡纳(Sangiovese)或1996或1998 La Sizeranne,在飞行中效果最好,或者我可以从Tawse带2007或2008 Pinot,我有2007 Cherry St和2007 17th street以及2008年的Cherry St和2008年的Laidlaw
嗨Bigprovolone

听起来您的酒窖很棒!

您可能希望等待,看看其他人发布了什么,然后做出判断。

为了帮助您,我将在所有或大多数人发布后修改航班/酒水单,以及有关简化航班数量的任何建议。

我期待与您会面。我对这群人来说还是个新手。

干杯

朱利安
嗨伙计

葡萄酒List

我们快到了。除了aav28,DokTap和Stewart(以及其他信号)之外,我们还建议了其他航班和葡萄酒。我们期待收到他们的来信。

晚餐

关于晚餐,我需要确认“粉碎”的菜单格式。

根据我以前的电子邮件,我们可以选择固定价格的菜单,每门课程只有几个或很少的选择(中端菜单的价格为65美元;请访问其网站),也可以选择A La Carte菜单;私人客房不提供单点菜单。点菜汤的价格为10美元,开胃菜和沙拉的价格为15美元,主菜的价格为25美元至30美元,沙漠未显示,但价格可能为10美元。我敢打赌,咖啡是3美元。因此,根据您点的菜多少,点菜餐的价格可能在40到65美元之间。

但是,有了固定的价格菜单,每个课程都将同时到达(全部),使我们可以在课程之间品尝葡萄酒。当人们以不同的准备时间订购更少或更多数量的课程时,这会更加困难。

但是,我需要在“固定价格”菜单上获得多数同意,然后我们将致力于这一点。另外,如您所知,该房间的最低消费为$ 1,000;假设以每瓶$ 10的开瓶费购买20瓶葡萄酒,则每人的食品支出最低为$ 61。固定价格的膳食承诺将确保我们到达那里(最低消费$ 1,000)。相反,如果我们点菜说平均账单是每人$ 45 pp +每瓶开瓶费$ 10,我们将少付$ 170,每个人还要为从未曾提供的食物每人再支付$ 12(以达到最低消费) 。

所以..决定时间的人。对于65美元的固定价格菜单,我需要2/3多数票,否则我将选择点菜菜单。如果大多数人都同意“固定价格菜单”,那么将全部付诸实施。我没有检查过,但不相信Crush(或任何餐厅)会在私人房间为团体提供两者的混合。所以现在被警告。

因此,请尽快投票,因为我需要告知Crush:“固定价格”或“点菜”。我们将以2/3的多数票通过。

干杯

朱利安
双喷
有信息要传达,这需要言语。而且有时我会更加发狂。您将不得不忍受。但是在整个组织过程中有太多抱怨。为此,需要一点(或更多一点)的努力。而且我还没有完成。与抱怨相比,考虑和感谢是更好的动力。其他新成员将需要被激励去做。我想我可以将the绳交给其他人,以组织下一次活动。干杯。朱利安。
民间

晚餐

我们将做Prix Fixe,因为14个参与者中有12个已做出回应,所有人都以65美元的价格投票给Prix Fixe。

葡萄酒

除Stewart(和Cynthia),Aav28和DokTap外,所有帖子均已发布。我还必须代表我的妻子添加另一种葡萄酒(霞多丽TBD),与所有人共享。我将从29日开始外出一周,如果在此之前一切都贴好,我将不胜感激,这样我们就可以看到航班的运作情况,并消除任何小型航班(例如1班航班)或2)(如果参与者愿意)。

我将在一周中旬重新发布酒单。

谢谢您的慷慨捐助。
只是为了一点点整理一下...我已经从一些论坛帖子中获得了我对意图的解释的许可,关于他们打算带来什么(即“我将带来 x 如果有人这样做,否则我会带 y

旧世界左岸波尔多VS新世界赤霞珠

新世界
jhcolman-1996年的拉若塔赤霞珠或1995年的Caymus Cabernet Sauvignon
罗伯特·萨瑟兰-2004肯伍德赤霞珠艺术家系列
Magiare-2003年Clark-Claudon Cabernet Sauvignon十周年

古老的世界
jhcolman-1978年,贝谢维尔
温德斯特-1990年的巴特利
Mangiare-2000塞内加克上梅多克城堡和2000珀特萨克梅多克城堡
Aav28 –波尔多(此航班或右岸航班)

波尔多右岸vs新世界美乐或Meritage

古老的世界
Jhcolman-2001 L'Evangile
Aav28 –波尔多(此航班或左岸航班)

新世界
大环丙孕酮-2007年Tawse Meritage。
CSM-2005年跳舞野兔

旧世界与新世界黑皮诺

古老的世界
VinToronto-1993年DomaineBarthod-NoëllatChambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns和1997 Faiveley Nuits St.Georges 1er Cru Aux Chaignots。

新世界
BigProvolone-2006 Cherry Ave Single Vineyard或2007 Cherry Ave OR 2008 Laidlaw(未发行)
双喷-Paul Hobbs黑比诺
VinToronto-2003年Calera Mills

旧世界与新世界长相思

古老的世界
Winderlust-2006年Smith-Haut-Lafitte

新世界
??????

霞多丽

古老的世界
罗伯特·萨瑟兰(Robert Sutherland)-2006年布纳德(Bouchard)Aînéet Fils Meursault

新世界
双喷-Hanzell或Kistler甜菜

未知
杰科尔曼(#2)
大家好

我已要求每个人至少带上一瓶好酒(最好带一瓶)。

但是,瓶子最终会塞上软木塞。因此,对于那些有能力或愿意提供1瓶的人,我们建议(但不要求)带第二瓶(“备用”),以防第一瓶被塞住。在这种情况下,我们需要知道您想消费哪个瓶子(主要),哪个瓶子应该保留,仅在第一个瓶子已塞好或您决定将其打开(备用)时才可以使用。

有些人可能会决定带2,这两个都是主要的和消耗的(这就是我在做什么)。我要带2个红色和1个白色(代表我的妻子)。

有些人可能会选择带来更多。

我想最后品尝至少21瓶(超过14或1 pp;少于28或2 pp)的味道;我不介意以28结束,但是我对几个人表示敬意,他们说我们上次打开的28瓶太多了(“调色板疲劳”)。

因此,如果需要,至少带1个,最好带1个备用瓶,甚至2个实际的品尝瓶。如果每个人都选择带2个实际的品尝瓶,那么我们将不得不通过品尝所有这些奇妙的葡萄酒而受苦。那些希望休息疲倦的托盘的人可以这样做。我整个月都在锻炼我的身体,以备不时之需。 微笑

因此,如果您计划携带2个(或更多),这些是品尝瓶,而哪些(如果有)仅作为备用,请告诉我。

干杯

朱利安
那些勃艮第葡萄酒来自Vintages拍卖会(出处不明),因此我将带上备用酒。哎呀-他们都需要尽快喝醉,所以即使第一个瓶子很好,我们也会打开备份。尤其是如果第一瓶好。回顾葡萄酒:

2 X 1993 DomaineBarthod-NoëllatChambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns
2 X 1997 Faiveley Nuits St.Georges 1er Cru Aux Chaignots and

1 X 2003卡莱拉“米尔斯葡萄园”黑皮诺。
民间

最终的名单

除非显示为真正的备用,否则所有口味都应品尝(仅当主酒瓶已塞好时才能品尝)。如果有任何错误或遗漏,请告诉我。

旧世界左岸波尔多VS新世界赤霞珠

新世界
jhcolman-1996拉若塔赤霞珠
罗伯特·萨瑟兰-2004肯伍德赤霞珠艺术家系列
Magiare-2003年Clark-Claudon Cabernet Sauvignon十周年

古老的世界
温德勒斯特-1990年Batailley
Mangiare-2000塞内加克上梅多克城堡和2000珀特萨克梅多克城堡
Aav28 – 85 Clos l'Eglise(如果已塞上86 Pavie,则仅备份)

波尔多右岸vs新世界美乐或Meritage

古老的世界
Jhcolman-2001 L'Evangile
Aav28 – 86帕维

新世界
大环丙孕酮-2007年Tawse Meritage。
CSM-2005年跳舞野兔

旧世界与新世界黑皮诺

古老的世界
VinToronto-1993 DomaineBarthod-NoëllatChambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns(1 + 1备用)
1997年Faiveley Nuits St.Georges 1er Cru Aux Chaignots(1 + 1备用)。

新世界
BigProvolone-2007年Tawse 17th St Pinot Noir
双喷-Paul Hobbs黑比诺
VinToronto-2003 Calera Mills(1 + 1备份)

旧世界与新世界长相思

古老的世界
Winderlust-2006年Smith-Haut-Lafitte

新世界
CSM-2009 Merry Edwards Sauvignon Blanc

霞多丽

古老的世界
罗伯特·萨瑟兰(Robert Sutherland)-2006年布纳德(Bouchard)Aînéet Fils Meursault
斯图尔特·特尔福德-2005 Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot Laboure-Roi
-1个待定
朱利安·科尔曼(Julian Colman)-1个待定

新世界
双喷-Hanzell或Kistler甜菜
Jhcolman-1个待定


意大利巴罗洛

1996年Fratelli Revello Barolo
2005年Fratelli Revello Barolo


从霞多丽皇后码头购买后,我将立即发布霞多丽(我的酒窖中没有剩余的白色酒)。

6:30见(我将在6:15在那里)。


干杯

朱利安
引用:
最初由theweb发布:
听起来像是一个有趣的时间家伙。幸运的是,我星期五将在镇上,所以如果有任何最后一刻取消或空位通知我。

否则,请尽情玩乐,为所有展示良好的瓶子加油!


多克塔普无法参加。因此,欢迎TheWeb参加。请尽快通知我,因为我必须与Crush确认最终数字。还请尽快发布您的葡萄酒。我将准备一份航班清单,供活动使用;我计划在星期四晚上这样做。

谢谢

朱利安
引用:
最初由jhcolman发表:
引用:
最初由theweb发布:
听起来像是一个有趣的时间家伙。幸运的是,我星期五将在镇上,所以如果有任何最后一刻取消或空位通知我。

否则,请尽情玩乐,为所有展示良好的瓶子加油!


多克塔普无法参加。因此,欢迎TheWeb参加。请尽快通知我,因为我必须与Crush确认最终数字。还请尽快发布您的葡萄酒。我将准备一份航班清单,供活动使用;我计划在星期四晚上这样做。

谢谢

朱利安


我很幸运 微笑

我带2002 Spottswoode和2000 Bellefont-Belcier或Bellisle Mondotte
引用:
最初由DoktaP发布:
引用:
我带2002 Spottswoode和2000 Bellefont-Belcier或Bellisle Mondotte

我最近喝了2002年的Spottswood,喝得很好。我建议倾析45分钟到1小时。请享用


我带它的部分原因是您最近的笔记/评论。我坐在几个座位上,以为这是个不错的选择,看看它在哪里。

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