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您最近站了哪些旧瓶?在特殊场合?没有特别的原因吗?

对于较新的人,应将带有沉淀物的旧葡萄酒在无振动的地方放置一段时间(我喜欢一两周,有些则需要更多时间),这样颗粒物才能沉淀下来。然后,可以将葡萄酒小心地倒入一瓶醒酒器中饮用,而将其残渣留在底部。沉淀物当然不会伤害您,喝起来不是那么有趣。

昨天刚站起来是1988年的Leoville Las Cases。尝试这个非常兴奋,我会在9月找到一个愉快的一天与我的妻子一起用餐。
原始帖子

回复从最旧到最新排序

引用:
最初由GlennK发布:
我的以下人员在我的场外站着,正在等待食用正确的食物:

1985年劳桑·塞格拉城堡
1989年Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra
1991年R.Lópezde Heredia Rioja Gran Reserva维尼亚博斯科尼亚


您对在这里about水,然后将the水器拖到您的家庭/聚会有保留吗?我认为您不打算在异地吃晚餐。
引用:
最初由aml发布:
引用:
最初由indybob发布:
您对在这里about水,然后将the水器拖到您的家庭/聚会有保留吗?我认为您不打算在异地吃晚餐。


他为什么要在存储设施中倒酒?只要他将它们运送到马stable里站起来,它就不会搅动过多的沉淀物。
究竟。
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最初由GlennK发布:
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最初由aml发布:
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最初由indybob发布:
您对在这里about水,然后将the水器拖到您的家庭/聚会有保留吗?我认为您不打算在异地吃晚餐。


他为什么要在存储设施中倒酒?只要他将它们运送到马stable里站起来,它就不会搅动过多的沉淀物。
究竟。

我不知道。我听说过有关格伦驾驶的疯狂故事。 非难
引用:
最初由indybob发布:
您最近站了哪些旧瓶?在特殊场合?没有特别的原因吗?

对于较新的人,带有沉淀物的陈年葡萄酒应在无振动的地方静置一段时间


您只站着老歌吗?我只是想知道原因,因为最近才有一个相当年轻的07纳帕出租车,它的沉淀物使我感到惊讶。我认为,由于您的陈年葡萄酒必须具有更多优质的沉淀物,因此站立时间会发生很大变化。抱歉,这似乎是一个显而易见的问题。
引用:
最初由KSC02发布:
两瓶注定要在即将到来的周末,一瓶正等待适当的场合

1989年Montrose
1997阿尔瓦罗·帕拉西奥斯·莱尔米塔
1999 Casanova di Neri BdM Cerretalto


微笑

嗯!请在CDN上发布注释!

RightBankFan,“ 07年”似乎还年轻,可以旋转很多沉积物,但谁知道呢?我敢肯定,很大程度上取决于它的制作方式:过滤与未过滤。但是,我想我会在葡萄酒问世大约8-10年后就站起来,但是也许其他人有更好的经验法则?
我只站起来喝葡萄酒>20岁,这对我来说是相对难得的经历。对于更年轻的东西(大多数出租车10至15岁,等等),我只是小心翼翼地从架子上拉出,并立即倾倒。沉积物往往会粘在瓶子的侧面,并且很少出现问题。

目前,这个周末我确实有89位Pichon Lalande站起来。
IB,我在酒窖里没有任何记录。一半的乐趣是四处翻找,发现了一些早已被人们遗忘的瓶子。因此,我不知道我的收藏的平均年龄,甚至不知道总大小,尽管我怀疑总大小位于论坛的下半部分。

只是为了好玩,我快速整理了一下目前站起来的所有内容:

(1)1966年索特尼斯
(1)1968年卡尔·CS
(1)1969年加州CS
(1)1970年苏uter
(1)1973年的巴罗洛(Barolo)
(1)1975年Bdx
(1)1976年Bdx
(1)1978年Bdx
(3)1979 Bdx
(1)1980年的苏uter
(1)1981年,加州CS
(2)1983年,加州
(3)1983 Bdx
(3)1985年Bdx
(1)1985年索特尔
(1)1987年加州CS
(1)1990年加州CS
(1)1991年,加州
(6)1992加州大学CS
(1)1992 Bdx
(2)1993年加州CS
(1)1993勃艮第
(2)1993 Bdx
(2)1994年加州大学CS
(1)1994 Bdx
(3)1995加州CS
(1)1995年Bdx
(1)1995年Cal Rhone风格的混合酒
(2)1996年Cal CS
(1)1996年俄勒冈州
(1)1996年BDM
(1)1996年罗纳
(1)1996年澳大利亚CS
(3)1997 Cal CS
(6)1997加州仙粉黛
(1)1997娇小西拉
(1)1997年PN
(1)1998年Cal Rhone风格的混合酒
(1)1999俄勒冈州
(1)1999蒙特普齐亚诺
最后,可能最少:
(1)2005 Clos du Bois Zinfandel
和做饭:
(1)2009萧伯纳·梅洛(Charles Shaw Merlot)

哇,昨天或过去十年需要喝超过五箱葡萄酒! 微笑
引用:
最初由wine + art发布:
引用:
最初由BRR发布:
老兄,我没有真正回答这个问题。

我最近站了一辆1998年的Leonetti Walla Walla出租车。我们将看看情况如何-希望它不会越过山顶。忘了我有-哎呀。


我也有一些'98 Leonetti。

从来没有想过它已经过去了。 ek


我没想到会这样,但是我父亲父亲的地窖里有几辆90年代中期的Leonetti出租车,在过去的一年里有点累。不过,极有可能是那里的存储问题。
我的异地存储区只有一个小时的路程,在旅途中事情变得很混乱。因此,在弹出软木塞之前,我会尝试让瓶子站立3周或更长时间。

我和这口渴的人在一起。我通常站着3箱各种东西。现在,该组包括:

1991年代:福尔曼,贝林格预备队,蒙达维后备队,赫斯和西尔维拉多
1990年Pichon Longueville
1990蒙达维后备队
2004乐华·勃艮第(Leroy Bourgogne)
1987年福尔曼
2001、2003-2005年,Concha y Toro Don Melchor
老劳雷尔·格伦斯(Old Laurel Glens):'86,'91,'92,'95和'96
2001-2004年尼尔家庭出租车
再加上一堆其他较年轻/较次的东西,我通常会在其中准备一些小的沉淀物以准备“星期二晚上”,例如2007 Domaine Garrigue CdR Cuvee Romaine。

我会尽力保持各种风味。
引用:
最初由KSC02发布:
引用:
最初由DoktaP发布:
我仍在尝试扭动一两根手臂来做客串外观 眨眼

凉


正在检查机票... 眨眼

目前的地位是:

-77道指
-77古尔德·坎贝尔
-83古尔德·坎贝尔
-08中午
-09爱的狂欢
-06 l'Aventure棚一个棚
-98 Picon-Longueville男爵(是的,真的。。。)

一个港口和一个干粮将死亡,以纪念本赛季的第一个足球周日! 凉
引用:
最初由DoktaP发布:
引用:
刚刚在上面的列表中添加了1983 Palmer。

一些(专家)会说'83 Palmer是该年份的葡萄酒。我已经享受了4次,但是发现瓶子有很大变化。


都是从你的地窖里来的吗?更好的瓶子是否验证了“专家”?

预先感谢您的回复!

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